Διατροφή κατά της παχυσαρκίας!

Οι επιτρεπόμενες τροφές

 και ο σωστός τρόπος μαγειρέματος.

Η παχυσαρκία αποτελεί μεγάλο ιατρο-κοινωνικό

 πρόβλημα και γι’ αυτό πρέπει ν’ αντιμετωπίζεται 

απ’ όλους με σοβαρότητα κι ευθύνη. 

Η αύξηση του βάρους πρέπει να διαπιστώνεται 

όσο το δυνατό νωρίτερα, ήδη από την παιδική ηλικία

 και να εφαρμόζεται εγκαίρως η απαραίτητη δίαιτα,

 έτσι ώστε να αποτρέπονται επιπλοκές στην υγεία 

που μπορούν να εμφανιστούν ακόμη

 και από την παιδική ηλικία.

Οι επιτρεπόμενες τροφές.

Κρέατα: Άπαχο βοδινό, κοτόπουλο,

 κουνέλι, συκώτι.

Ψάρια: Λευκά άπαχα (γλώσσα, σφυρίδα, τσιπούρα) 

σουπιά, χταπόδι-χωρίς το μελάνι τους.

Γαλακτερά: Άπαχο γάλα φρέσκο ή σε σκόνη, 

άπαχο γιαούρτι, άπαχο άσπρο τυρί, ποτέ 

πάνω από δύο αβγά την ημέρα.

Χορταρικά: Όλα τα πράσινα χόρτα, 

εκτός από αγγινάρες, καρότα, πατζάρια

 (εκτός από τα φύλλα τους), βολβοί κρεμμύδια. 

Όλες οι σαλάτες: αγγούρια, ντομάτες, λάχανο,

 κουνουπίδι, φασολάκια χωρίς μεγάλους σπόρους.

Φρούτα – Επιδόρπια: Φρέσκα φρούτα:

 όχι περισσότερα από 400 γραμ. την ημέρα: 

βερίκοκα, ανανάς, κεράσια, πορτοκάλια, μανταρίνια, 

ροδάκινα, γιαρμάδες, κορόμηλα, δαμάσκηνα, 

αχλάδια, μήλα, καρπούζι, πεπόνι. 

Ελεύθερα: λεμόνι, φράουλες, γκρέιπφρουτ.

Ποτά: Νερό κοινό ή μεταλλικό (εμφιαλωμένο) 

μη ανθρακούχο, χυμοί φρούτων χωρίς ζάχαρη.

Ο σωστός τρόπος μαγειρέματος.

Τα κρέατα θα είναι ψητά, της σχάρας, 

του φούρνου ή βραστά χωρίς το ζωμό τους

 και μαγειρεμένα χωρίς λίπος. 

Τα ψάρια επίσης ψητά, σχάρας του φούρνου, 

βραστά χωρίς το ζωμό ή τη σούπα τους.

Τα χόρτα και γενικά τα λαχανικά βραστά

 ή στον ατμό, χωρίς λάδι ή βούτυρο.

Τα τηγανητά και τα μαγειρεμένα 

φαγητά απαγορεύονται.

Τα σαλατικά θα ετοιμαστούν με λεμόνι, πιπέρι, 

ξύδι, μπαχαρικά, ρίγανη.

Οι τροφές θα είναι λίγο αλατισμένες. 

Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί χωρίς περιορισμούς 

λεμόνι, πιπέρι ή όποιο άλλο μπαχαρικό.

Επιτρέπονται το ελαφρύ τσάι και ο καφές

 χωρίς καφεΐνη, καθώς και λίγο νερό 

στη διάρκεια των γευμάτων και απεριόριστο

 ανάμεσα στα γεύματα.

Προσοχή

Τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται σε τακτικές ώρες.

 Όταν ο παχύσαρκος είναι υποχρεωμένος 

να γευματίσει στην εργασία του, δεν πρέπει

 να παραλείψει αυτό το γεύμα

 αλλά να το πάρει μαζί του.

Ο παχύσαρκος πρέπει να ζυγίζεται τακτικά, 

στην ίδια ζυγαριά, την ίδια ώρα 

και με τα ίδια ρούχα και να προσπαθεί

 να έχει κένωση κάθε πρωί.

Πηγή: belife.gr